お知らせ

イタリア産エスプレッソ豆☕
2025.01.15  16:00

イタリア産エスプレッソ豆☕

最近「コーヒーが美味しい‼」と言っていただける当店のコーヒー☕

イタリアエスプレッソ協会に認定されている

エスプレッソ専用豆『カッフェン』を使っております。

 

本場ナポリでイタリア人が愛してやまないエスプレッソ。

イタリア製の本格エスプレッソマシンにて1杯づつ、

直前に挽いた豆を使って抽出しております。

まさに、出来立て、淹れたて!

 

しっかりとした苦みが効いてますが、

実は普通のコーヒーよりもかなりカフェインは少なめ。

ディナーの締めにいかがですか?

 

ノンアルコール ドリンク🥛
2025.01.08  11:55

ノンアルコール ドリンク🥛

当店は『ワイン食堂』

いつ来ても、前回とは違うグラスワインを飲めるのがウリ❗️

 

しかし…昨今のアルコール離れ…

時代なのかなぁと感じております🥲

 

そこで、飲めない方も楽しんでいただけるよう、

ノンアルコールのドリンクを見直しております。

ぜひお食事に合わせてどうぞ!

 

でも、ワイン🍷も飲んでほしいなぁ🤗

本年もよろしくお願いいたします!
2025.01.04  00:00

本年もよろしくお願いいたします!

旧年中は大変お世話になりました。

本日、ディナーから2025年の営業が始まります🎍

本年もよろしくお願いいたします☺️

 

さらに、今月で当店は10周年を迎えます🎂

なんとかここまでやってこれたのも、

いつも応援してくれる家族、

最高の食材を届けてくれる業者様達のおかげです。

本当にありがとうございます!

 

そして、足繁く通ってくださるお客様には、

心より感謝申し上げます!

 

まだまだ発展途上のお店ですが、

次の20年の節目を目指して、

夫婦二人これからも精進してまいります💪

どうぞこれからも、よろしくお願いいたします!

ボッタルガ作り 開始!
2024.12.06  15:35

ボッタルガ作り 開始!

今シーズンのボッタルガ(カラスミ)作り、

始めました!

立派なボラ子が入荷しましたよ〜🎵

 

まずは、塩漬け🧂

たっぷりのシチリア産天然塩で漬け込みます。

その後は、お酒につけて、乾かして…

じっくり1ヶ月以上かけていきます。

 

今回は初の試み☝️

ブランデーで漬け込み、洋風な味わいを目指します🫡

『ノベッロ』
2024.12.04  16:23

『ノベッロ』

こちらは新酒ではなく、

今年の搾りたてオリーブオイル

『ノベッロ』

 

ここ数年、イタリアでもオリーブの不作により、仕入れる事ができなかったのですが、

お久しぶりです🫡

 

このフレッシュ感✨

オイルというより、オリーブのジュースですよ!

 

ぜひ、当店のフォカッチャと一緒に

お召し上がりください😋

合言葉は「HPを見たよ」です!

 

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