やっと暖かくなって、いつの間にか春も過ぎ、

夏野菜のゴーヤが登場です！

年を重ねるにつれ、この苦みがいいんですよねぇ

養殖で年中ある真鯛ですが、

本来の旬を迎えております。

真子がはいったので、一度炊いて

タラコならぬ、

タイ子のパスタ🍝

海苔も添えて、イクラの代わりに

トビコを。

（感の良い方にはわかる組み合わせｗ）

シメのパスタにもどうぞ！

すっかり暖かくなっってきたので、

こちらはいかがですか?

『コノシロのタルタル』

ビネガーでマリネしたコノシロと

さっぱり野菜のマリネ

最初の一品に

スプマンテ、白ワインに合いますよ〜

3月も寒かったので、例年より長めに提供してまいりましたカキ。

今シーズン終了します。

また、来シーズンをお楽しみに！

本日3月8日は、

「イタリア　ミモザの日」

並びに「国際女性デー」

なのに…今年も店前のミモザが咲かない🥲

葉っぱはモリモリなのに…

やっぱり、西条は寒いんですかね〜

今期は特に寒かったから…

5月ぐらいにちょっとだけ咲いてくれます。