本日3月8日は、

「イタリア　ミモザの日」

並びに「国際女性デー」

なのに…今年も店前のミモザが咲かない🥲

葉っぱはモリモリなのに…

やっぱり、西条は寒いんですかね〜

今期は特に寒かったから…

5月ぐらいにちょっとだけ咲いてくれます。

鬼印のレモンサワー

ちょっと都会で人気らしいですよ〜

レモンを鬼おろしにし、果肉たっぷりの甘くないレモンサワーです。

お料理の邪魔をせず、甘くないので罪悪感も

ゼロ👍

レモンの生搾り状態なので、

クエン酸効果により疲労回復にも

もってこいです😏

メニューには載せておりませんので、

HPを見た！とお伝えください😊

食堂としてお客様に少しでもリーズナブルなお値段で

楽しんでいただけるよう努力を重ねてまいりました。

しかし、全ての食材価格の高騰が止まりません。

高すぎて使えなくなった物や、変更を余儀なくした物もあります。

夫婦2人でする事で人件費というものを抑えておりますが、

正直お手上げです。

今後もこの状況が続きます。

申し訳ございませんが、きちんとした味を守っていく為、

その都度、仕入れ価格に応じた価格改定を行わせていただきます。

ご理解いただきますよう、よろしくお願いします。

これまで以上にご満足していただけるよう、

心がけてまいりますので、

今後も変わらずご愛顧いただきますようお願いいたします。

南イタリアのカプリ島発祥の

チョコレートケーキ

（青の洞窟で有名な所）

小麦粉の代わりにアーモンドの粉を

使っております。

当店ではよくメニューに載せている

デザートですが、存続の危機が！

「カカオショック」により、

以前からチョコレートの価格が

上がっていたのですが、

この度！どっひゃーな値段に…

超高級食材になってしまいました

もしメニューにありましたら、

ラッキーです！

『サルサ　ヴェルデ』

肉にも魚にも合う万能な

日本語で『グリーン　ソース』

基本はパセリを使うのですが、

コビトファームさんのセロリが入荷したので、

今回はこちらで

セロリって苦手な方が多いですが、

このセロリは表現するなら「優しいセロリ」

どなたにでも受け入れられるのでは？

写真は愛媛産のブリのフリットのソースとして

使ってみました。

ほのかな香りと味わいをお楽しみください😊