お知らせ

イタリア産エスプレッソ豆☕
最近「コーヒーが美味しい‼」と言っていただける当店のコーヒー☕
イタリアエスプレッソ協会に認定されている
エスプレッソ専用豆『カッフェン』を使っております。
本場ナポリでイタリア人が愛してやまないエスプレッソ。
イタリア製の本格エスプレッソマシンにて1杯づつ、
直前に挽いた豆を使って抽出しております。
まさに、出来立て、淹れたて!
しっかりとした苦みが効いてますが、
実は普通のコーヒーよりもかなりカフェインは少なめ。
ディナーの締めにいかがですか?

ノンアルコール ドリンク🥛
当店は『ワイン食堂』
いつ来ても、前回とは違うグラスワインを飲めるのがウリ❗️
しかし…昨今のアルコール離れ…
時代なのかなぁと感じております🥲
そこで、飲めない方も楽しんでいただけるよう、
ノンアルコールのドリンクを見直しております。
ぜひお食事に合わせてどうぞ!
でも、ワイン🍷も飲んでほしいなぁ🤗

本年もよろしくお願いいたします!
旧年中は大変お世話になりました。
本日、ディナーから2025年の営業が始まります🎍
本年もよろしくお願いいたします☺️
さらに、今月で当店は10周年を迎えます🎂
なんとかここまでやってこれたのも、
いつも応援してくれる家族、
最高の食材を届けてくれる業者様達のおかげです。
本当にありがとうございます!
そして、足繁く通ってくださるお客様には、
心より感謝申し上げます!
まだまだ発展途上のお店ですが、
次の20年の節目を目指して、
夫婦二人これからも精進してまいります💪
どうぞこれからも、よろしくお願いいたします!

ボッタルガ作り 開始!
今シーズンのボッタルガ(カラスミ)作り、
始めました!
立派なボラ子が入荷しましたよ〜🎵
まずは、塩漬け🧂
たっぷりのシチリア産天然塩で漬け込みます。
その後は、お酒につけて、乾かして…
じっくり1ヶ月以上かけていきます。
今回は初の試み☝️
ブランデーで漬け込み、洋風な味わいを目指します🫡

『ノベッロ』
こちらは新酒ではなく、
今年の搾りたてオリーブオイル
『ノベッロ』
ここ数年、イタリアでもオリーブの不作により、仕入れる事ができなかったのですが、
お久しぶりです🫡
このフレッシュ感✨
オイルというより、オリーブのジュースですよ!
ぜひ、当店のフォカッチャと一緒に
お召し上がりください😋
合言葉は「HPを見たよ」です!