最近「コーヒーが美味しい‼」と言っていただける当店のコーヒー☕

イタリアエスプレッソ協会に認定されている

エスプレッソ専用豆『カッフェン』を使っております。

本場ナポリでイタリア人が愛してやまないエスプレッソ。

イタリア製の本格エスプレッソマシンにて1杯づつ、

直前に挽いた豆を使って抽出しております。

まさに、出来立て、淹れたて！

しっかりとした苦みが効いてますが、

実は普通のコーヒーよりもかなりカフェインは少なめ。

ディナーの締めにいかがですか？

当店は『ワイン食堂』

いつ来ても、前回とは違うグラスワインを飲めるのがウリ❗️

しかし…昨今のアルコール離れ…

時代なのかなぁと感じております🥲

そこで、飲めない方も楽しんでいただけるよう、

ノンアルコールのドリンクを見直しております。

ぜひお食事に合わせてどうぞ！

でも、ワイン🍷も飲んでほしいなぁ🤗

旧年中は大変お世話になりました。

本日、ディナーから2025年の営業が始まります🎍

本年もよろしくお願いいたします☺️

さらに、今月で当店は10周年を迎えます🎂

なんとかここまでやってこれたのも、

いつも応援してくれる家族、

最高の食材を届けてくれる業者様達のおかげです。

本当にありがとうございます！

そして、足繁く通ってくださるお客様には、

心より感謝申し上げます！

まだまだ発展途上のお店ですが、

次の20年の節目を目指して、

夫婦二人これからも精進してまいります💪

どうぞこれからも、よろしくお願いいたします！

今シーズンのボッタルガ(カラスミ)作り、

始めました！

立派なボラ子が入荷しましたよ〜🎵

まずは、塩漬け🧂

たっぷりのシチリア産天然塩で漬け込みます。

その後は、お酒につけて、乾かして…

じっくり1ヶ月以上かけていきます。

今回は初の試み☝️

ブランデーで漬け込み、洋風な味わいを目指します🫡

こちらは新酒ではなく、

今年の搾りたてオリーブオイル

『ノベッロ』

ここ数年、イタリアでもオリーブの不作により、仕入れる事ができなかったのですが、

お久しぶりです🫡

このフレッシュ感✨

オイルというより、オリーブのジュースですよ！

ぜひ、当店のフォカッチャと一緒に

お召し上がりください😋

合言葉は「HPを見たよ」です！