「アンチョビ」

イワシから作られる、

いわばイタリアの魚介料理に合う！

うま味調味料です👍

これが、昨年イタリアでイワシが大不漁だったらしく、世界市場から無くなるという情報😱

お魚イタリアンの当店にとって、

店の存続に関わる一大事🔥

安心、安全な物を！って事で、

代わりに使えそうな、こちらを検討中です🤔

しかし…オリーブ、トマトetc

地球環境の悪化をものすごく肌で感じるようになりました😩

芳醇な香り

豊かな果実味

生ハム

チーズ

パン

これ以上無い贅沢を

たっぷりチョコレートを使った

チョコテリーヌ🍫

ワイン食堂ですが

ひと休憩用にこちらをおいてます（笑）

ちょっと高級な貝のご紹介

「真珠貝」または「アコヤ貝」

字のごとく、真珠を作る貝です✨

残念ながら真珠はありませんでしたが🥹

しかし!こんな小さな貝柱でありながら、

旨味たっぷり😋

食感も楽しいです!

ぜひ、旬を味わってください😊