お知らせ

2023.08.10 22:29
ありがとうございました!
本日のディナー
台風の影響による強風で
駐車場の旗が飛んでいたみたいで💦
(金具で止めていたにも関わらず😱)
どなたか存じ上げませんが、
ポールに結んで下さっていました。
こういう事、サラッとできる人
すごいなぁと✨
失くならずにすんで、助かりました!
ありがとうございますっ!

2023.07.29 22:50
安芸津産じゃがいものニョッキ
じゃがいものニョッキは
じゃがいも入りのお団子の様な食感のパスタです
1個1個手作り、ちょっと手間をかけてますっ👍
とっても気に入っていただき、毎回注文してくださる
常連様もいらっしゃるんですよ〜😙
今回は、時期的に安芸津産のじゃがいもが入りますので
こちらで💁♂️
時には、さつまいもだったり🥔かぼちゃだったり🎃
病みつきになるパスタ いかがですか〜?
(自家製なので、メニューオンはシェフの気分次第です🙏)

2023.07.20 14:39
アユのコンフィ
コンフィとは…
低温の油の中で、ゆっくり、じっくり
火を入れていく料理法です。
有名なところでは、オイルサーディン!
骨まで食べれる柔らかさに仕上げます。
今回は旬のアユで!
油の中で火入れをしているので、身はしっとり
まるごとお召し上がりください!

2023.07.13 23:10
昆布水 使ってます
先日、パスタを茹でる機械がぶっ壊れてしまい、
今後は大鍋でパスタを茹でる事になりました😅
家庭でスパゲティ作るのと変わらない設備なので、わたくし、プロとして!もうひと手間かけたい!🤔
そんな思いから、前日に北海道産のだし昆布を漬けた昆布水!
こちらでパスタを茹でております🍝
ワンランク美味しくなってるはずです!😏
(まだ思考段階ですので、ご了承ください🥹)

2023.07.05 16:48
スペシャルなボトルワイン🍷
当店の売りは
全ワインがグラスでですが、
たまーーに
「めっちゃ美味いヤツをボトルで頂戴!!」って
お客様向けに😏
本当に美味しいワイン あります✨
チーズと生ハムだけでOkな
しっかりした味わいのものばかりです👌
もちろん、全部イタリア産ですよ〜🇮🇹