記録的な大寒波、真っ只中ですが🥶

春の食材が徐々に出回り始めてます！

兵庫産ホタルイカ

愛媛産のれそれ　などなど

ひと足先に春の訪れ感じてください！

個人的には、すでに花粉症の症状がつらいです🤧

いつも当店をご利用いただきましてありがとうございます。

これまで毎週火曜日を定休日としてまいりましたが、

2月1日より毎週月曜日を定休日とさせていただくこととなりました。

なお、営業時間に変更はございません。

何かとご不便をおかけすることと存じますが、

今後ともよろしくお願いいたします 。

カルパッチョに使う

『愛媛産　カンパチ』

今回はちょっと手を加え、藁焼きに🔥

香ばしい香りをまとって、美味😋

本日　ピアット　チェルキオは

10周年を迎える事が出来ました!

これも一番は、

右腕として支えてくれている

奥さんのおかげです。

また、いつも最高の食材を

届けてくださる

業者の皆様。

心より感謝申しあげます。

そして、当店を利用してくださる

お客様。

ありがとうございます。

パンデミックという、

経験する事が無い出来事があり、

今後も地球環境の変化で

「食」の危機をひしひしと感じる事が

多くなりました。

それでも、これからも、

お越しくださったお客様が

幸せな時間を

過ごしていただけるように、

夫婦二人で精進してまいります。

これからも、どうぞ

よろしくお願いいたします。

当店のイカスミは

お刺身でも食べられる旬の瀬戸内産ハリイカ🦑

このイカが持つ墨を使っているので、

一体感が違います。

また、新鮮なので肝も一緒に煮込んでコクをアップ☝️

イカスミにはタウリンがたっぷり！

疲労回復にもぴったりな食材ですよ〜💪

真っ白なお洋服で来られた場合はお気をつけて😅