今、当店で注文率ほぼ100%なのが

「kobitofarmさんの焼き野菜」

安心安全な志和のお野菜を

ただただシンプルに調理

味付けは塩！オリーブオイル！のみ！

塩はシチリアの天然塩で作った自家製ワイン塩

皆さんお野菜は足りてますか？

旬の物は美容と健康にもってこいです！

当店の公式ネット予約が

変更になります。

もう少し身近に、LINEでの予約に

なりました。

ともだち追加していただくようにはなりますが、

ぜひご利用ください！

(お知らせはHPにて投稿しますので、

わずらわしい広告は発信しておりません。)

梅雨も明け、いよいよ夏！

東広島も30℃を超えてくるそうですね

チェルキオの冷やしパスタ、いかがですか？

さっぱりとアップルビネガーを効かせたソース。

kobitofarmさんのきゅうりと黒大根でシャッキリとした歯触り。

スペイン産の生ハムとやまのまんなかださんのルッコラで、

イタリア〜ンに！

数量限定です！

お魚イタリアンのチェルキオが作る

イタリアの伝統肉料理

『ポルケッタ』

本来は仔豚の丸焼きなのですが💦

流石に無理なので

レストラン仕様に

島根のブランド豚　石見ポークを

じっくりローストしました！

これから寝かせて

日曜日にお披露目です。

樽生ワイン赤でも白でも

お楽しみいただけます！

自家製のフォカッチャに、

アンチョビトマトソース。

オリーブオイルで、しっかりソテーした

ズッキーニに、ドライトマト。

モッツァレラチーズを乗せてオーブンへ。

シンプルなのに美味い！

こんなイタリア料理というものに惹かれて、

20年前に料理人の世界に入りました。

(ちょうどイタリアンブームってのもありましたが)

もう一度初心を思い出して、

飾らないシンプルにおいしい料理を作っていこうと

思います！