この度、私たちが自信を持ってお届けするサラダが、さらに美味しく生まれ変わります！

新しくなったサラダのメイン野菜として、豊かな自然に育まれた「やまのまんなかだ」
で育った旬の野菜をたっぷりと使用。

一口食べれば、大地のエネルギーと生産者の方々の情熱を感じますよ！

この時期に出回る本物のあおさのり

磯の香り　いっぱいです！

お味噌汁にぴったりの食材ですが、

エビと合わせて自慢のパンと一緒に焼き上げました！

白ワインと一緒にどうぞ

春の食材『わらび』

見つけたのでさっそくあく抜き。

パスタの具や、お料理の付け合わせに。

当店はこのような和の食材も使っております！

「美味しい！」が正解。

和食の名店　菊乃井の村田さんの言葉。

4月はお世話になっているkobitofarmさんからの

お野菜がお休みです。

「端境期(はざかいき)」と言ってお野菜の季節の切り替わりの時期。

なかなか納得いくお野菜が入ってこないので、

バーニャカウダは今月いっぱい？休売します。

それまでお待ちください！

店先に植えていたミモザ

他の地域では満開なのに、全く咲かない…

やっぱり日当たりがかなり悪くなったからなのか、枯れ始めてしまいました。

オープンした時に植えたもの。

残念ですが、伐採しました。

新しくナンテンレモンライム等を植えましたので、また愛着を持っていきたいです！