今回の旬の食材は…

【愛媛産　新イカ】

ハリイカの子供です。

小さいので下処理がなかなか大変💦

柔らかいので、サッと煮込んで！

リゾットやパスタでご提供😊

イカ墨は美容にもよく、

疲労回復にも効果あり😏

フリッタータとは…

イタリアの卵焼きです。

季節の野菜にチーズ🧀etc…

しっかり火を入れた硬めの卵焼き

冷めても美味しいので、前菜にピッタリ！

チケッティにて提供中😋

今だに全国で飲酒運転による事故が

後を経ちません。

当店もワイン食堂としてできる事を💪

と言うわけでこの度、

『飲酒運転根絶宣言店』に登録させてもらいました！

お帰りの際は、代行やタクシーを

お呼びします🚖

当店の使用するあさりは

廿日市の大野あさり

とても濃厚な味わいのあさりです✨

（時期によって、北海道や三重など

国産にこだわって仕入れてます）

当店の野菜サラダ

旬のものを使い、自家製の自慢のドレッシングを和えているので

「美味しいっ！」をよくいただきます😊

この秘密は…

特に変わった事はしてません！

志和のコビトファームさんや北広島のやまのまんなかださんをはじめ、

沢山の農家さんが作ってくださった物を、

新鮮なうちに、適切な下処理をしているだけ😏

色々な人の愛情がこもってますからっ😋！