国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

隠し味にちょっとビターチョコレート

入れてます✌️

「アンチョビ」

イワシから作られる、

いわばイタリアの魚介料理に合う！

うま味調味料です👍

これが、昨年イタリアでイワシが大不漁だったらしく、世界市場から無くなるという情報😱

お魚イタリアンの当店にとって、

店の存続に関わる一大事🔥

安心、安全な物を！って事で、

代わりに使えそうな、こちらを検討中です🤔

しかし…オリーブ、トマトetc

地球環境の悪化をものすごく肌で感じるようになりました😩

芳醇な香り

豊かな果実味

生ハム

チーズ

パン

これ以上無い贅沢を

ちょっと高級な貝のご紹介

「真珠貝」または「アコヤ貝」

字のごとく、真珠を作る貝です✨

残念ながら真珠はありませんでしたが🥹

しかし!こんな小さな貝柱でありながら、

旨味たっぷり😋

食感も楽しいです!

ぜひ、旬を味わってください😊

1月21日は、

当店の9周年でした✨

足繁く通ってくださる皆様のおかげです!

ありがとうございます😊

これからも、

お客様のホッとできる場所として😌

幸せになれるお料理を🍝

夫婦2人で精進してまいります!

10年目もよろしくお願いいたします🙇

写真のお花は、

毎年当店の周年記念日を忘れずに

お祝いしてくださる

お客様から頂いたものです😭