この誰もが知る!?ボトル🍷『キャンティ』

このわらで包まれた、インパクトあるボトル。

輸送時の緩衝材として使われていたそうです。

今では、ほとんど作られて無いそうで💦

そりゃ、プチプチがありますもんね😅

でも、この醸し出す雰囲気!

まだ20年前は、ワインと言えば、

「赤玉ワイン」だった頃…

この藁包みのワインを見れば、

「イタリアのワインだ!」と認識してた

若かりし日を思い出す1本です😌

近年　白、赤、ロゼに次ぐ

第4のワインとして評判なのが

オレンジワイン!

オレンジから作られたワイン!ではなく…

白ブドウを使った赤ワイン製法のワインです。

（ちなみに、黒ブドウを使った白ワイン製法がロゼです）

白ワインの特徴を表しながらも、

タンニンを感じる1本です。

まぁ、飲んだらわかる、美味いヤツです😍👍✨

早いもので…

もう夏の食材が登場!

滋賀県産の稚鮎です

鮎らしい　スイカの香り

パスタに使われているセモリナ粉で

カラリと揚げます✨

口に入れば、ほろ苦い味

もう〜ビールでしょ🍺🍺🍺

御贔屓にしてくださる常連さん。

いつも〆のグラッパまで堪能してくださいます。

そこで！より美味しく楽しんでいただけるよう

専用グラスを購入しました～！

より香りの豊かさを感じられ、

ディナーのフィナーレに最高！

アルコール度数はかなり高いので、ご注意

ちなみに…グラッパとは…

ワインを絞った後の「カス」を蒸留して作られたブランデー

もともとは、ワインなんて物は王様が飲むもので、

それを献上する農民たちは、一滴も飲めず。

なんとか自分たちも楽しめるお酒をってことで作られた、

いわば『貧乏人のお酒』でした。

今では、いいグラッパを作るために、わざとワインのうまみを絞らない、

高級なお酒になっちゃてるんですよね～

ディナーでお出ししているパン🥖

シェフ自家製のフォカッチャと

江田島souda!さんのパンの盛り合わせ

先日、souda!さんが来てくださり、

「お料理とパン、合いますね！」と

太鼓判を頂きました！

お料理と一緒に、ワインを片手に、ソースを拭って

ぜひご賞味ください！

パンの盛り合わせ　注文必須ですよ〜