直訳すると

『海のバラ🌹』

イタリア　カラブリア州（つま先のところ）の

伝統的調味料🧂

とうがらし🌶の生産が盛んな地域で

しらすと、タップリのとうがらしを混ぜ、

発酵させて作られる

日本の味噌みたいな感じです。

パンにつけたり、シンプルにパスタと和えたりして

食されているようです。

今回作ったローザ・マリーナ

完成は1か月後くらいですかね～

お楽しみに！