本日から乾杯スパークリングワインは…

ランブルスコ🍷

赤のスパークリングワインです!

白と違って、ほのかに感じるタンニン🤔

炭酸も弱めで、とても飲みやすいですよ〜😋

切りたてスペイン産生ハムと一緒に

宴のはじまり、はじまり〜🥗🥂🍷

お魚イタリアンのチェルキオが作る

ラザニア!

美味しいを頂いております😆

シェフが思いついた時にしかメニューに

載らないので…

先日も、オープンして9年通ってくださってる

常連さんが

「ラザニア、あったんじゃね〜😳

ここの初めて食べた!」

ってぐらいレアな一皿です(笑)

メニューに見つけたら

迷わず注文してください!!

2月はカキが一番美味しい季節

定番のカキのムニエルも大人気ですが

ちょっと変わり種を

その名も「和ヒージョ」！！

カキの土手鍋をイメージした一品です。

煮詰めた赤ワインと赤みそをベースにして

隠し味にダークチョコレートで

甘みとコクをプラス！

グツグツと美味しそうな音♬

聞こえてきませんか？

まずは甘〜い香りでワインを一杯🍷

ぷっくりとしたカキをご堪能ください！

本日のまかない

「貧乏人のパスタ」

スクランブルエッグに

茹で上げたパスタを和えただけの

日本で言う「卵かけご飯」のような

シンプルなパスタ

どの家庭にもある食材で

簡単にチャチャっと出来るので、

ついた名前だそうです。

が、昨今の卵事情を考えると

高級パスタになっちゃうよ〜💦

先日に仕込んでおいた

ローザ　マリーナ🌹

https://piatto-cerchio.com/info/4969685

完成したので、本日の一品に🧆

中華のよだれ鶏をヒントに

チェルキオらしくブリのソースに仕上げました!

表面をサッと炙った脂ノリノリのブリに

甘ピリ辛のソース😋

最後まで、パンでぬぐってください!

お酒の進む一皿ですよ～